Bokashi mit Kefir impfen?

[Wuseline]

Ich nutze bisher selbsthergestellten Brottrunk für den Bokashi Eimer ohne Probleme.
Hat jemand mal versucht echten ( aus knollen hergestellten) Milchkefir oder Wasserkefir zum impfen zu nutzen?

Meine Experimente mit verdünntem Sauerteig sind nie was geworden.

Bisher mische ich Milchkefirreste mit hinein, hab es aber noch nicht ausschließlich verwendet. Ich werde das aber mal testen. Und den Eimer beschriften, zum vergleichen.

Was nutzt ihr?

[Trulllla]

Milchkefir ist ein Pilz, damit würde ich es nicht versuchen (soll dich aber nicht abhalten). Ich will es aber demnächst mit Wasserkefir testen. Da bin ich ganz zuversichtlich. Ich brauche bloß noch einen.

[Wuseline]

Das stimmt so nicht. Milchkefir enthält über 60 verschiedene Bakterienarten, die auch bei niedrigeren Temperaturen 12-25 Grad fermentieren . Gerade deshalb wird es auch zum Darmaufbau empfohlen, weil es eine Vielzahl probiotischer Bakterien enthält. Ich setze es immer mit Rohmilch an.

[Wurmtraum]

Ich habe das auch versucht. Leider funktioniert das auch nicht wirklich mit dem Milchkefir allein. Ich bin allerdings im Internet bei Youtube auf englisch sprachige Seiten gestoßen welche zeigen wie man Milchsäurebakterien (LAB) zur Verwendung von Bokashi und anderweitig im Haushalt, selbst herstellen kann.
Hier z. B. https://www.lacto-life.com/culture-recipe
Ich werde mir das die Tage ansetzen und derweil mit meinem saur gewordenen Kombucha den Bokashi impfen.

[Pfiffikus]

zeigen wie man Milchsäurebakterien (LAB) zur Verwendung von Bokashi und anderweitig im Haushalt, selbst herstellen kann.

Warum die Mühe?

Milchsäurebakterien landen hier bei uns massenhaft im Klo. Was machst Du eigentlich mit Sauerkrautsaft, wenn Du das Kraut gegessen hast? Mit Gurkenbrühe, wenn sie sauer eingelegt waren?
Wenn Du einen Bokashi fertig gemacht hast, sind die richtigen Bakterien drin. Dessen Saft, notfalls ein Aufguss davon sollte die richtigen Bakterien enthalten.


Pfiffikus,
der sich fragt, ob eine externe Zucht dieser Bakterien überhaupt nötig ist

[Trulllla]

Nur wenige essen heute das frische Sauerkraut. Sauerkraut, das man im Suoermarkt zukaufen kriegt ist meist pasteurisiert. Das sollte dann wohl keine Milchsäurebakterien mehr enthalten, oder?
Gurken werden heute meist in Essig eingelegt, statt milchsauer vergoren.
Aber du hast natürlich Recht, wenn man selber milchsauer einlegt, Kefir herstellt (beim Milchkefir habe ich mich wohl vertan), oder ähnliches dann hätte man die Milchsäurebakterienkulturen schon.

[Wuseline]

Kommt aich darauf an, ob der Kefir aus dem Supermarkt ist, dann ist er auch pasteurisiert, oder ob man ihn mit den Knollen herstellt.

Soweit ich weiß, sind im Kefir auch Milchsäurebakterien, sofern er nicht pasteurisiert ist. Ich stelle ihn auch Noch mit Rohmilch her.

Das stimmt, die Bakterien sind nur enthalten, wenn Sauerkraut nicht pasteurisiert ist. Gurken sind in Essig eingelegt, aber nicht fermentiert.

[Wurmtraum]

Ein neuer Eimer wird gestartet.
Diesen impfe ich nun mal nur mit Wasserkefir und schau was daraus wird.
Wenn der angesetzte Wasserkefir etwas länger steht wird der auch säuerlich und enthält Milchsäurebakterien.
Ein Versuch ist es allemal wert.
Ich werde euch dann berichten ob es was wird.

@ Trulllla: hast du dir einen Wasserkefir organisieren können?

Mein 1. angesetztes LAB hat geschimmelt weil ich den Deckel nicht zugeschraubt hatte.
Der 2. Versuch ist schon gestartet in einem Bügelglas und dort fängt es schon nach einpaar Tagen an zu blubbern. Täglich schütteln und Gas rauslassen, danach das Glas wieder fest verchließen. Die Spannung steigt.

[Wuseline]

Ich hab jetzt auch einen leeren Eimer , hier möchte ich Milchkefir testen. Bin gespannt obs mit Wasserkefir auch geht. Verdünnst du es dann ?

[Trulllla]

@ Trulllla: hast du dir einen Wasserkefir organisieren können?

Bin dabei... Ich hoffe, im September habe ich einen.