Bokashi & Effektive Mikroorganismen – Fermentieren statt Kompostieren für effizienteren Bioabfall
Entdecke das clevere Bokashi-System, bei dem deine Küchenabfälle mit Effektiven Mikroorganismen (EM) sicher fermentiert werden – eine geruchsarme, platzsparende und schnelle Alternative zur herkömmlichen Kompostierung.
Bokashi ist eine japanische Methode, organische Abfälle anaerob – also ohne Sauerstoff – zu fermentieren, statt sie zu kompostieren. In einem luftdicht verschlossenen Eimer schichtest du Küchenreste zusammen mit einem EM-Streu- oder Lösungsmittel. Nach circa zwei Wochen entsteht daraus fermentiertes Material, der sogenannte Bokashi-Kompost, und ein nährstoffreicher Bokashi-Saft (auch Buchashi-Tee genannt)
Welche Rolle spielen Effektive Mikroorganismen (EM)?
Effektive Mikroorganismen, kurz EM, sind kommerzielle Mischungen aus Milchsäurebakterien, Photosynthesebakterien, Hefen und anderen Mikroben – kultiviert in einer melassehaltigen Nährlösung. Sie fördern die Fermentation, indem sie ein günstiges Milieu schaffen.
Allerdings ist die Studienlage zur Wirksamkeit von EM als Bodenverbesserung oder Dünger kontrovers: Viele belegen, dass positive Effekte eher auf die organische Trägersubstanz als auf die Mikroorganismen selbst zurückzuführen sind.
Vorteile von Bokashi für Haushalt & Garten
| Vorteil | Beschreibung |
|---|---|
| Raumsparend & hygienisch | Funktioniert in kleinen Küchen, Wohnung oder Balkon – ohne lästige Gerüche |
| Flexible Abfallverwertung | Auch Fleisch, Fisch oder Milchprodukte können fermentiert werden – anders als bei herkömmlichem Kompost |
| Schneller Dünger | Nach wenigen Wochen erhältst du fermentiertes Material und regelmäßigen Bokashi-Saft als Flüssigdünger |
| Bodenfördernd | Bokashi verbessert langfristig Bodenstruktur und Nährstoffverfügbarkeit |
So nutzt du Bokashi richtig
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Eimer & Vorbereitung
Verwende einen luftdichten Bokashi-Eimer mit Sieb und Auslass (z. B. Starter-Kit oder Selbstbau). -
Schichten & Fermentation
Küchenabfälle klein schneiden und abwechselnd mit EM-Bran oder -Lösung schichtweise füllen. Sanft andrücken, luftdicht verschließen. -
Reifezeit & Saft ablassen
Nach dem Befüllen etwa zwei Wochen fermentieren lassen. Regelmäßig den entstehenden Bokashi-Saft ablassen. -
Verwendung von Inhalt & Saft
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Saft: Stark verdünnt (z. B. 1:100) als Dünger für Pflanzen nutzen.
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Fermentiertes Material: In Erde oder Kompostboden einarbeiten – es reift dort weiter zu Humus
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Für wen eignet sich Bokashi besonders?
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Städtische Haushalte ohne Platz für Komposthaufen.
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Wer ganzjährig Bioabfälle nutzen möchte, inklusive tierischer.
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Gärtner:innen und Pflanzenliebhaber, die schnellen Dünger und Bodenverbesserung möchten.
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Nachhaltiger Alltag: reduziert Restmüll und schließt den Nährstoffkreislauf lokal.
Mit Bokashi & EM raffinierst du deine Kompostpraxis – platzsparend, schnell und effektiv. Ideal für Küchen oder Stadtgärten. Hol dir jetzt deinen Bokashi-Starter, nutze EM-Bran oder EMa-Lösung und verwandle Küchenabfall in wertvollen Dünger und Humus. Starte nachhaltig und effizient!